Χριστουγεννιάτικη κοτοσαλάτα με ρόδι και φυστίκια
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C αερόθερμο. Καθαρίζετε τις πατάτες και τα καρότα και τα βάζετε στο κέντρο ενός αντικολλητικού χαρτιού. Τα αλατοπιπερώνετε, ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο και κλείνετε το χαρτί σε πακέτο. Ψήνετε τα λαχανικά για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Βγάζετε τα λαχανικά από το φούρνο, τα αφήνετε να κρυώσουν και τα κόβετε σε […]
Φιλέτα κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας και πετιμέζι
Σκουπίζετε τα φιλέτα κοτόπουλου με χαρτί κουζίνας και με ένα κοφτερό μαχαίρι τα κόβετε οριζόντια σε δύο κομμάτια. Τα αλατοπιπερώνετε καλά και από τις δύο πλευρές. Βάζετε το αλεύρι σε ένα πιάτο, πανάρετε τα φιλέτα στο αλεύρι και τα τινάζετε ελαφρά για να φύγει το περιττό αλεύρι. Σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι βάζετε το μισό […]
Κοτόπιτα με πιπεριές και κασέρι
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις πιπεριές, την πράσινη, την κόκκινη και την κίτρινη σε μικρά λεπτά μπαστουνάκια και ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Τοποθετείτε ένα μεγάλο, βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το βούτυρο. Σοτάρετε τις πιπεριές για 3-4 λεπτά να βγάλουν τα αρώματα τους, πασπαλίζοντας […]
Σπιτικό burger με φιλέτο κοτόπουλο ψημένο με μουστάρδα, πάπρικα και μέλι
Σοτάρουμε τα στήθη κοτόπουλο σε ένα τηγανάκι με λίγο ελαιόλαδο και τα αλείφουμε με την μαρινάδα Τα κόβουμε στη μέση και συνεχίζουμε το ψήσιμο και από τις δύο πλευρές. Παίρνουμε τα ψωμάκια τα ανοίγουμε και περνάμε την σος μαγιονέζας. Στρώνουμε το μαρούλι, το τυρί, το στήθος κοτόπουλο, την τομάτα και κλείνουμε με το ψωμάκι. Πλένουμε […]
Τηγανιά κοτόπουλο στο airfryer
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κυβάκια και τα ρίχνουμε στο μπολ μαζί με τα λαχανικά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο την πάπρικα το μέλι την μουστάρδα και αλατίζουμε. Ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε στο καλάθι του airfryer. Ψήνουμε στους 200 για 20 με 25 λεπτά. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Φιλετάκια στήθος κοτόπουλου παναρισμένα με παρμεζάνα και σαλάτα με τοματίνια
Σε ένα ξύλο κοπής, με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μικρά φιλετάκια, τα πασπαλίζετε καλά με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα τοποθετείτε σε ένα πιάτο. Σε τρία διαφορετικά μπολ τοποθετείτε ξεχωριστά το αλεύρι, τα αυγά χτυπημένα και την παρμεζάνα. Για να πανάρετε τα κομμάτια του κοτόπουλου τα περνάτε πρώτα από το […]
Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο
Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλο σε μεγάλες φέτες. Επίσης κόβουμε και όλα τα λαχανικά μας. Στρώνουμε το φιλέτο και τα λαχανικά μας σε ένα πυρέξ. Ετοιμάζουμε την μαρινάδα. Προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί και χτυπάμε καλά. Ρίχνουμε από πάνω και ανακατεύουμε να πάει παντού. Σκεπάζουμε το φαγητό μας και αφήνουμε να ψηθεί για τουλάχιστον 30 λεπτά. […]
Φιλέτο στήθος μαριναρισμένο σε γιαούρτι
Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το δυόσμο, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε. Βάζουμε μέσα τα κομμάτια στήθος Ελαιοπουλάκι και τα αφήνουμε για τουλάχιστον 1 ώρα. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί στρωμμένο με λαδόκολλα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
