Κριθαρότο με κοτόπουλο και μπρόκολο

Βάζουμε τα φιλέτα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε καλά και από τις 2 πλευρές. Μόλις σοταριστούν, ρίχνουμε 400ml ζωμό κοτόπουλου, σκεπάζουμε το τηγάνι και τα μαγειρεύουμε για 30 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα, τα αποσύρουμε από το τηγάνι, τα βάζουμε σε ένα πιάτο και καθαρίζουμε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας. Ρίχνουμε […]

Μπριάμ με κοτόπουλο

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα κολοκύθια, τις μελιτζάνες, τις πατάτες, το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε μπουκιές, το σκόρδο σε λεπτές φέτες και τα τοματίνια στην μέση κατά μήκος. Τοποθετείτε μία σοτέζα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά, προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο και θωρακίζετε καλά τα φιλέτα μπούτι κοτόπουλο, από όλες […]

Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο κοκκινιστό με χυλοπίτες και φέτα

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόβετε τα τοματίνια στην μέση και τέλος κόβετε τα φιλέτα μπούτι κοτόπουλο σε μπουκιές. Τοποθετείτε μία σοτέζα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Σοτάρετε τις μπουκιές μπούτι κοτόπουλο για 4-5 λεπτά, να πάρουν καλό […]

Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο με μέλι, λεμόνι, μοσχοκάρυδο και φρέσκα μυρωδικά

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα φιλέτα μπούτι κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές. Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο. Σοτάρετε καλά τις μπουκιές μπούτι κοτόπουλο, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μέχρι να πάρουν καλό χρώμα από παντού. Προσθέτετε το βούτυρο μαζί με […]

Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο στιφάδο

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε τις τομάτες και το σκόρδο. Τοποθετείτε μία μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο. Θωρακίζετε τα φιλέτα μπούτι κοτόπουλο καλά από όλες τις πλευρές να πάρουν ωραίο χρώμα πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αφαιρείτε τα φιλέτα μπούτι κοτόπουλο από την […]

Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο στον φούρνο με πολύχρωμες πιπεριές και πλιγούρι

Τοποθετείτε τον ζωμό λαχανικών σε ένα κατσαρολάκι και τον αφήνετε να πάρει μία βράση. Μόλις βράσει ο ζωμός προσθέτετε το πλιγούρι και το αφήνετε να βράσει για 22-24 λεπτά. Όταν το πλιγούρι είναι έτοιμο το σουρώνετε και το τοποθετείτε σε ένα αντικολλητικό ταψί. Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις πιπεριές σε […]

Breakfast Burrito Τορτίγια με κοτόπουλο, αυγό κι αβοκάντο

Για το κοτόπουλο Κόβουμε το φιλέτο μπούτι σε λεπτές λωρίδες. Σε ένα φαρδύ τηγάνι σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο, πάπρικα και θυμάρι. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Στο τέλος προσθέτουμε χυμό από μισό λεμόνι και το αφήνουμε στην άκρη. Για τα αυγά Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι σε […]