Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο με φιλέτο μπούτι κοτόπουλο
Πλένετε καλά τα κολοκυθάκια, κόβετε το καπάκι και με ένα κουταλάκι αφαιρείτε το εσωτερικό και το τοποθετείτε σε ένα μπολ. Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και στο χοντρό μέρος ενός τρίφτη, τρίβετε το καρότο. Στο ίδιο ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα φιλέτα μπούτι […]
Μαγειρίτσα με κοτόπουλο
Σε ένα ξύλο κοπής ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το πράσο, τις σκελίδες σκόρδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σπανάκι και το μαρούλι. Στο ίδιο ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το φιλέτο μπούτι κοτόπουλο σε πολύ μικρά κομμάτια. Τοποθετείτε μία σοτέζα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε ελαιόλαδο. Σοτάρετε το φιλέτο μπούτι κοτόπουλο για […]
Hot dog με κοτόπουλο strips με dry rub και coleslaw
Για την coleslaw, σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το λάχανο και το κρεμμύδι και στο χοντρό μέρος ενός τρίφτη τρίβετε το καρότο. Τοποθετείτε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το ξινολάχανο, την μαγιονέζα, την μουστάρδα, την μαύρη ζάχαρη, το λευκό ξύδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά. […]
Γιουβέτσι με κοτόπουλο και λαχανικά
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε την πράσινη πιπεριά, την πιπεριά Φλωρίνης, το καρότο και το κολοκυθάκι σε μικρά κυβάκια και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το πράσο και το σκόρδο. Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το μισό ελαιόλαδο. Θωρακίζετε τα φιλέτα μπούτι κοτόπουλο και από τις […]
Κοτόπουλο ριγανάτο με κυδωνάτες πατάτες
Καθαρίζετε τις πατάτες και σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι τις κόβετε κυδωνάτες. Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το πράσο στην μέση και μετά σε λεπτές φέτες και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τοποθετείτε ένα μεγάλο, βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Θωρακίζετε […]
Παστίτσιο με μπούτι κοτόπουλο και λαχανικά
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το κρεμμύδι μαζί με το πράσο, το σκόρδο και την πράσινη πιπεριά και στο χοντρό μέρος ενός τρίφτη τρίβετε το καρότο και το κολοκυθάκι. Στο ίδιο ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα φιλέτα μπούτι κοτόπουλο σε πολύ μικρά κομμάτια. Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι […]
Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο, με φρέσκια σάλτσα τομάτας, χοντρό μακαρόνι & γραβιέρα
Σε ένα ξύλο κοπή, με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το φιλέτο μπούτι κοτόπουλο σε μπουκιές. Τοποθετείτε μία μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο. Θωρακίζετε καλά τα κομμάτια του κοτόπουλου, να πάρουν καλό χρώμα από παντού, πασπαλίζοντάς τα, με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αποσύρετε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα, την […]
Αρακάς λεμονάτος με φιλέτο μπούτι κοτόπουλο και πράσινα λαχανικά
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το κολοκυθάκι στην μέση κατά μήκος και μετά σε φέτες, την πράσινη πιπεριά σε μικρά, λεπτά μπαστουνάκια, τις baby πατάτες στα 6 και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το πράσο. Στο ίδιο ξύλο κοπής κόβετε τα φιλέτα μπούτι κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές. Τοποθετείτε μία μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα […]
Κανελόνια με κιμά κοτόπουλο
Τοποθετείτε τα φιλέτα μπούτι κοτόπουλο σε μια μηχανή κιμά και τα περνάτε 2 φόρες ώστε να γίνει ψιλοκομμένος. Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε την πιπεριά Φλωρίνης σε μικρά κυβάκια και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τοποθετείτε ένα μεγάλο, βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το […]
Κοτόπουλο κοκκινιστό με σκιουφιχτά
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα μπούτια στα 2, δημιουργώντας 4 κομμάτια. Τοποθετείτε μία μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο. Θωρακίζετε καλά τα κομμάτια, να πάρουν καλό χρώμα από παντού, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Όση ώρα το κοτόπουλο θωρακίζετε σε ένα ξύλο κοπής […]
