- Συντήρηση: Η ιδανική θερμοκρασία για την αποθήκευση του κοτόπουλου στο ψυγείο είναι μεταξύ 0°C και 4°C. Κρατήστε το ωμό κοτόπουλο ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα. Καταναλώστε το πριν από την ημερομηνία “ανάλωση έως”.
- Κατάψυξη: Αν θέλετε να διατηρήσετε το κοτόπουλο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, η ιδανική θερμοκρασία κατάψυξης είναι -18°C ή χαμηλότερη. Για να διασφαλίσετε την ποιότητα, τη γεύση και την ασφάλεια του αποθηκευμένου κοτόπουλου, καταψύξτε το μόλις το φέρετε στο σπίτι και πριν από την ημερομηνία “ανάλωση έως’’.
- Απόψυξη: Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε σκεύος με καπάκι στο κάτω ράφι του ψυγείου και αφήστε το να αποψυχθεί σταδιακά σε θερμοκρασία 2 έως 4°C. Αφού αποψυχθεί, το ωμό κοτόπουλο πρέπει άμεσα να μαγειρευτεί καλά για να καταναλωθεί και να μην καταψυχθεί ξανά.
