Κοπανάκια Κοτόπουλου με Μέλι & Βαλσάμικο

Τρεις ώρες πριν να ψήσεις ή από το προηγούμενο βράδυ, ετοίμασε την μαρινάδα. Ανακάτεψε το βαλσάμικο ξύδι, τη σως σόγιας, τη μαύρη ζάχαρη, το μέλι, τις σκελίδες σκόρδων τριμμένες και τα μπαχαρικά. Κράτησε ένα μικρό φλιτζάνι από τη μαρινάδα ξεχωριστά χωρίς να ακουμπήσει το κοτόπουλο. Τοποθέτησε μέσα στη μαρινάδα τα κοπανάκια και κάλυψε το σκεύος […]

Κοπανάκια ψητά με μαρινάδα γιαουρτιού, αράβικες πίτες και τοματίνια

Σε ένα μπολ τοποθετείτε όλα τα υλικά για την μαρινάδα γιαουρτιού, το γιαούρτι, την απαλή μουστάρδα, το μέλι, το ελαιόλαδο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύετε καλά. Με ένα κοφτερό μικρό μαχαίρι κάνετε βαθιές κάθετες τομές στα κοπανάκια, τα τοποθετείτε σε ένα μπολ. τα περιχύνετε με την μαρινάδα γιαουρτιού […]

Τηγανητό κοτόπουλο με κρούστα καλαμποκιού και μαγιονέζα παρμεζάνας

Βήμα 1ο: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ζωμό και τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 30’ στους 90 βαθμούς. Αφαιρούμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και στραγγίζουμε. Βήμα 2ο: Τοποθετούμε σε ένα μπολ τα corn flakes σπασμένα με το χέρι, την πολέντα, την […]