Νιόκι με κεφτεδάκια κοτόπουλο, κρέμα gorgonzola και σπανάκι

Σε ένα αντικολλητικό ταψί τοποθετούμε τα κεφτεδάκια κοτόπουλου και τα ψήνουμε 180-190°C για 12-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε νερό και αλατίζουμε καλά αφήνουμε να πάρει μία δυνατή βράση και την αφήνουμε στην αναμονή, παράλληλα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το λευκό κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί περίπου το 1/3. Βάζουμε […]