Ποιότητα
ΣΤΗΝ ΑΓΓΕΛΑΚΗΣ ΕΙΜΑΣΤΕ ΠΕΡΗΦΑΝΟΙ
ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΑΣ
Η παραγωγή διαφοροποιημένων γευστικών προϊόντων κοτόπουλου,
υψηλής ποιότητας, ασφάλειας και διατροφικής αξίας για κάθε οικογένεια,
αποτελεί διαχρονικά, απόλυτη προτεραιότητα της Αγγελάκης.
Εφαρμόζουμε τα υψηλότερα πρότυπα Διαχείρισης ποιότητας και Ασφάλειας των Τροφίμων σε όλα τα στάδια της καθετοποιημένης παραγωγικής διαδικασίας, και οι πιστοποιήσεις μας αποτελούν την αναγνώριση της αφοσίωσής μας στην παραγωγή ασφαλών και υψηλής ποιότητας τροφίμων.
Διεθνώς αναγνωρισμένο πρότυπο Ασφάλειας και Ποιότητας τροφίμων (από το G.F.S.I. -Global Food Safety Initiative) που εξετάζει έξι βασικούς τομείς στη λειτουργία μας: Διακυβέρνηση και Δέσμευση, Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίμων, Διαχείριση πόρων, Λειτουργικές Διαδικασίες, Σχέδιο άμυνας τροφίμων, Μετρήσεις και Βελτιώσεις. Το 2024, η Αγγελάκης πέτυχε το υψηλότερο επίπεδο βαθμολογίας με ποσοστό 97,55%.
Διεθνώς αναγνωρισμένο πρότυπο Διαχείρησης Ασφάλειας τροφίμων
(από το G.F.S.I. -Global Food Safety Initiative).
Τα κοτόπουλα Αγγελάκης είναι πιστοποιημένα από τον Agrocert για την αποκλειστική διατροφή τους με 100% φυτικές τροφές (σιτάρι, καλαμπόκι, σόγια, βρώσιμο σογιέλαιο), βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Και επειδή η ποιότητα και η γεύση του κοτόπουλου βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στη διατροφή του, ελέγχουμε κάθε παρτίδα δημητριακών-εφαρμόζοντας ισχυρό σύστημα ιχνηλάτησης, για να διασφαλίσουμε ότι τηρούνται οι αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας που έχουμε θέσει.
σε τεχνολογίες αιχμής, στον εκσυγχρονισμό
της υποδομής και του χρησιμοποιούμενου εξοπλισμού, βελτιώνουμε συνεχώς τον τρόπο που εκτρέφουμε τα κοτόπουλά μας και διασφαλίζουμε την ποιότητά τους.
σε όλα τα στάδια παραγωγής
- Έλεγχος Α υλών για την παραγωγή των ζωοτροφών μας και εργαστηριακός έλεγχος όλων των παρτίδων ζωοτροφών
- Έλεγχος τήρησης προτύπων ευζωίας
- Οπτικός έλεγχος κοτόπουλων (κατηγορία Α και Β)
- Έλεγχος ψυκτικής αλυσίδας
- Δειγματοληψίες για τη διενέργεια χημικών και μικροβιολογικών αναλύσεων
- Έλεγχος CCP’s, OPRP’s & PRP’s
- Δειγματοληπτικοί έλεγχοι βάρους και ποιοτικών χαρακτηριστικών των παραγόμενων προϊόντων
- Έλεγχος τελικού προϊόντος
- Έλεγχος οργανοληπτικών χαρακτηριστικών
- Έλεγχος ορθής σήμανσης και συσκευασίας τελικών προϊόντων
- Πλήρης συμμόρφωση με το Ισχύον Νομοθετικό και Κανονιστικό πλαίσιο
Υγεία, Ευζωία, Τεχνολογία
Καινοτομία & Υπεροχή από την αρχή
Χρησιμοποιούμε τα πιο σύγχρονα τεχνολογικά συστήματα ώστε:
- Να αποφεύγεται το stress στον νεοσσό, σύμφωνα με τις αρχές του animal welfare
- Να ενεργοποιείται από την 1η μέρα (day 0) το ανοσοποιητικό σύστημα, προσφέροντας προστασία από την αρχή
Ιδανικές Βιολογικές Συνθήκες Εκκόλαψης
Όλοι οι περιβαλλοντικοί παράμετροι (θερμοκρασία, υγρασία, αερισμός) ελέγχονται και καταγράφονται ηλεκτρονικά για πλήρη ιχνηλασιμότητα και βιολογική ασφάλεια.
Έξυπνη διαχείριση αυγών & καθαρό περιβάλλον
Με αυτόματη απομάκρυνση άγονων, μολυσμένων ή early-dead αυγών, μειώνεται στο ελάχιστο ο κίνδυνος επιμόλυνσης εντός του εκκολαπτηρίου και διασφαλίζεται η υγεία του συνολικού πληθυσμού.
Πρότυπες Φάρμες Εκτροφής
Πρότυπες Φάρμες Εκτροφής
Τεχνολογία & Φροντίδα
1. Έξυπνη διαχείριση κρίσιμων σημείων
Με την εφαρμογή καινοτόμων συστημάτων ελέγχου, παρακολουθούμε σε πραγματικό χρόνο όλους τους ζωτικής σημασίας δείκτες ευζωίας και παραγωγής.
2. Πλήρης έλεγχος μικροκλίματος
Διασφαλίζουμε το ιδανικό περιβάλλον εκτροφής με απόλυτο έλεγχο σε θερμοκρασία, υγρασία και αερισμό –εξατομικευμένα στις ανάγκες των πτηνών.
3. Απομακρυσμένος έλεγχος μέσω εφαρμογής
Η διαχείριση των φαρμών γίνεται και από απόσταση, μέσω ειδικής εφαρμογής που επιτρέπει τον έλεγχο και την παρέμβαση ανά πάσα στιγμή.
4. Αυτόματη αναφορά δεδομένων (Auto data reporting)
Τα δεδομένα καταγράφονται και αναλύονται αυτόματα, δίνοντας πλήρη εικόνα της εκτροφής και δυνατότητα άμεσης βελτιστοποίησης.
5. Alarm και τηλεειδοποιήσεις
Σε περίπτωση οποιασδήποτε απόκλισης – όπως αυξημένη θερμοκρασία, CO₂, NO₃ ή διακοπή ρεύματος – το σύστημα αποστέλλει αυτόματα ειδοποιήσεις
για άμεση παρέμβαση.
Η Αγγελάκης Α.Ε. ελέγχεται κάθε χρόνο από Διεθνή Οργανισμό για την εφαρμογή του προτύπου διασφάλισης της Ευζωίας των πουλερικών που εκτρέφει. Το πρότυπο περιλαμβάνει:
- Εκτροφή και διαβίωση
Εξασφάλιση κατάλληλων συνθηκών διαβίωσης για τα ζώα - Διατροφή
Παροχή ισορροπημένης και θρεπτικής διατροφής που καλύπτει τις ανάγκες των ζώων - Υγεία και ιατρική φροντίδα
Συνεχής παρακολούθηση της υγείας των ζώων - Eφαρμογή βέλτιστων πρακτικών για τη μεταχείριση και μεταφορά των ζώων
Σεβόμαστε και προστατεύουμε τις πέντε θεμελιώδεις ελευθερίες των ζώων καθ’ όλη τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, εφαρμόζοντας με σεβασμό και φροντίδα, τους Ευρωπαϊκούς κανόνες Ευζωίας, εξασφαλίζοντας άριστες συνθήκες διαβίωσης για τα πουλερικά μας.
Ποιοτική Καινοτόμα Επιχειρηματικότητα
Καθοδηγούμαστε πάντα από τις ανάγκες των καταναλωτών και διασφαλίζουμε ότι οι σύγχρονες γευστικές διατροφικές τάσεις ενσωματώνονται πλήρως στις προτάσεις μας.
Συνεργαζόμαστε με ερευνητικούς οργανισμούς, για την ανάπτυξη νέων προϊόντων που προσθέτουν αξία στη γεύση του καθημερινού γεύματος.
10 νέα έργα
για ανάπτυξη εμπορικών κωδικών
Σύμπραξη Ερευνητικής Αριστείας
Ερευνώ-Καινοτομώ
Συνεχής εκπαίδευση του προσωπικού μας και των συνεργαζόμενων πτηνοτρόφων, αναφορικά με την πολιτική ποιότητας, υγιεινής & ασφάλειας των παραγόμενων προϊόντων.
Ακαδημία Πτηνοτρόφων
Αγγελάκης Α.Ε.
Συνεχής ενημέρωση και γνώση των κανονισμών και πλήρης επιστημονική υποστήριξη για το τελικό προϊόν
